Minicupcake de coco

Minicupcake de coco

Minicupcake de coco

Minicupcake de coco

Rendimento:
30 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:
• 6  gemas
• 6 claras em neve
• 2 xícaras (de chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (de chá) de margarina sem sal
• 1  xícara (de chá) de leite de coco
• 1 xícara (de chá) de coco ralado
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Cobertura de ganache, chantili e confeitos
• Coloridos (o suficiente) para decorar
• Forma de silicone especial para cupcakes tamanho míni
• 30 forminhas de papel especial para cupcakes tamanho míni
• Saco de confeitar com bico perlê
• Pó para decoração na cor pérola

Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata em velocidade alta as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo. Aumente a velocidade e bata por mais alguns segundos até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e, com um garfo, mexa delicadamente. Em seguida, misture às claras em neve. Posicione as forminhas de papel nas formas de silicone. Preencha 2/3 de cada uma das forminhas de papel com a massa. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180 °C) por 45 minutos ou até que os cupcakes fiquem bem assados e dourados. Coloque o chantili no saco de confeitar com o bico perlê e decore metade dos minicupcakes. Repita o processo com o creme ganache para decorar os demais cupcakes. Para finalizar, coloque os confeitos coloridos e o pó perolado sobre os cupcakes.

Venda!
Esta receita têm um custo médio de R$ 15 cada, e a unidade pode ser vendida por até R$ 8,50.

Onde encontrar:
Scrap Sampa
- Tel.: (11) 5093-4555,
www.scrapsampa.com.br.
Scrap Brasil - Tel.: (11) 5542-9870,
www.scrapbrasil.com.br.

Fonte: Fotos Fernanda Venâncio l Produção Sônia Lopes (objeto) e Irene Lopes (culinária) l Assistente Ancelmo Batista l Agradecimentos Scrap Sampa e Craft & Scrap Brasil (formas de papel, de silicone e de alumínio para muffins e minibolos decorados)

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Minicupcake de coco

Minicupcake de coco

Minicupcake de coco

Rendimento:
30 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:
• 6  gemas
• 6 claras em neve
• 2 xícaras (de chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (de chá) de margarina sem sal
• 1  xícara (de chá) de leite de coco
• 1 xícara (de chá) de coco ralado
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Cobertura de ganache, chantili e confeitos
• Coloridos (o suficiente) para decorar
• Forma de silicone especial para cupcakes tamanho míni
• 30 forminhas de papel especial para cupcakes tamanho míni
• Saco de confeitar com bico perlê
• Pó para decoração na cor pérola

Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata em velocidade alta as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo. Aumente a velocidade e bata por mais alguns segundos até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e, com um garfo, mexa delicadamente. Em seguida, misture às claras em neve. Posicione as forminhas de papel nas formas de silicone. Preencha 2/3 de cada uma das forminhas de papel com a massa. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180 °C) por 45 minutos ou até que os cupcakes fiquem bem assados e dourados. Coloque o chantili no saco de confeitar com o bico perlê e decore metade dos minicupcakes. Repita o processo com o creme ganache para decorar os demais cupcakes. Para finalizar, coloque os confeitos coloridos e o pó perolado sobre os cupcakes.

Venda!
Esta receita têm um custo médio de R$ 15 cada, e a unidade pode ser vendida por até R$ 8,50.

Onde encontrar:
Scrap Sampa
- Tel.: (11) 5093-4555,
www.scrapsampa.com.br.
Scrap Brasil - Tel.: (11) 5542-9870,
www.scrapbrasil.com.br.

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