Suflê de queijo coalho e carne seca

Suflê de queijo coalho e carne seca

Suflê de queijo coalho e carne seca

Suflê de queijo coalho e carne seca

Ingredientes:
• 10 g de salsinha picada
• 1 colher (de sopa) de cebola
• 100 g de queijo coalho
• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• queijo ralado para untar
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• azeite

Modo de preparo:

Refogue a cebola em um fio de azeite. Aqueça o leite e misture as gemas, mexendo bem. Adicione a farinha misturada com a manteiga derretida, o queijo e a pimenta. Misture a salsinha e deixe esfriar um pouco. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture. Despeje a mistura nas forminhas untadas com manteiga e queijo ralado. Leve ao forno a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos.

Fonte: Por Nathália de Gois | Edição: Mônica Luz | Fotos: Alexandre Andrade | Produção: Ana Rita Castanho

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Suflê de queijo coalho e carne seca

Suflê de queijo coalho e carne seca

Suflê de queijo coalho e carne seca

Ingredientes:
• 10 g de salsinha picada
• 1 colher (de sopa) de cebola
• 100 g de queijo coalho
• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• queijo ralado para untar
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• azeite

Modo de preparo:

Refogue a cebola em um fio de azeite. Aqueça o leite e misture as gemas, mexendo bem. Adicione a farinha misturada com a manteiga derretida, o queijo e a pimenta. Misture a salsinha e deixe esfriar um pouco. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture. Despeje a mistura nas forminhas untadas com manteiga e queijo ralado. Leve ao forno a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos.

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