< Voltar

mais / Comidinhas Adicionar ao favoritos

Árvore de Natal com trufas

Por Mara Luongo Dias l Fotos Leandro Andrade l Produção Vera Lúcia Ayres l Criação e execução Juliana Abbud
As trufas de chocolate foram polvilhadas com açúcar e fixadas em um cone previamente forrado com papel-filme e coberto com chocolate fracionado
Árvore de Natal com trufas

Para obter esse resultado, passe um pouco de chocolate ao leite na base das trufas, espete-as com palitos de dentes e cole-as no cone. O retoque fica por conta do laço feito com uma delicada fita decorativa dourada, que foi pregada no topo do enfeite.

Rendimento: 30 unidades
Custo médio da receita: R$ 16
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:
Recheio
• 1 e ½ xícara (de chá) + 2 colheres (de sopa) de creme de leite fresco (200 g)
• 2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado (400 g)

Cobertura
• 1 xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado (200 g)
1 xícara (de chá) de cacau em pó (opcional)

Modo de preparo:
Recheio – em uma panela, ferva o creme de leite em fogo médio. À parte, coloque o chocolate picado em um recipiente, adicione o creme de leite fervente e mexa até derreter o chocolate e obter uma mistura homogênea, lisa e brilhante. Leve a massa à geladeira por cerca de 8 horas, modele bolinhas e leve-as ao freezer por 45 minutos.
Cobertura – derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em potência média, por 1 minuto e 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos.
Montagem – dê o choque térmico na cobertura, banhe as trufas e polvilhe-as com cacau em pó.

Dica: para dar o choque térmico, após derreter o chocolate, despeje 2/3 sobre uma superfície fria e lisa e mexa com o auxílio de uma espátula até esfriar. Então, coloque o chocolate frio em um recipiente, adicione o chocolate restante e misture. Utilize imediatamente. 

 

Comentários

  • e a base é do que ?
    Elaine 27/11/2013 às 9:48
  • Oi adorei a idéia! gostaria de saber qual o preço e o cone é feito de que???
    Tásia Geannine 03/12/2012 às 18:41

Deixe seu comentário:

  • Por favor digite no campo a seguir o texto que aparece distorcido na imagem. Isto é necessário para evitar que vários cadastros sejam criados automaticamente por um programa de computador.

    codigo

Técnica da semanamais sobre isso

Caixa de palhaço

Caixa de palhaço Confira essa matéria!

PARA PINTAR E BORDAR

GUIA DE PINCÉIS

GUIA DE PONTOS

Vendo Artesanato
Quem somos Expediente Anuncie Fale com a Redação
Home | Contato | Anuncie | Publicidade | Equipe | Assinaturas | Divulgue o Portal Artesanato Decoração | Artesanato | Yesteen | Corporativo | Buquê de Noiva | Vendo Autos | Loja Online Copyright © 2012 - IBC Instituto Brasileiro de Cultura Ltda. |