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Árvore de Natal com carolinas

Por Mara Luongo Dias l Fotos Leandro Andrade l Produção Vera Lúcia Ayres l Criação e execução Juliana Abbud
Montado em um cone de isopor, forrado com papel-filme e coberto com chocolate fracionado derretido, o enfeite foi composto por carolinas e damascos secos colados com chocolate ao leite derretido
Árvore de Natal com carolinas

Para conseguir o contraste da cores, alterne os doces durante a montagem, formando uma deliciosa e requintada árvore.

Rendimento: 30 unidades
Custo médio da receita: R$ 13
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes:
Massa
• 1 xícara (de chá) de água
• 3 colheres (de sopa) de margarina
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 4 ovos

Recheio
• 400 g de doce de leite
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Cobertura
• 2 xícaras (de chá) de chocolate fracionado picado

Modo de preparo:
Massa –
em uma panela, coloque a água, a margarina e o açúcar. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver. Feito isso, adicione de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até formar uma bola que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos, um a um, mexendo rigorosamente a cada adição. Deixe a massa esfriar e acomode-a em uma saco de confeitar. Feito isso, em uma assadeira untada, modele as carolinas e asse-as em forno preaquecido em temperatura média (180 ºC) por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte-as ao meio. Para finalizar, recheie-as com o doce de leite, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro e cubra-as com chocolate fracionado derretido.

Dica: para variar o sabor, recheie as carolinas com creme de chocolate ou chantilli.

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