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Parece bolo, mas não é

Por Oscar Neto l Fotos: Diana Freixo l Produção: Marly Arnaud l Criação: Arturo Frank
Os cheesecakes, famosos nos Estados Unidos, já conquistaram o paladar dos brasileiros. Descubra essa forma diferente de unir o queijo com ingredientes doces e crie uma sobremesa com sabor único
Parece bolo, mas não é

Receita básica para cheesecake

Ingredientes:
Massa

• 2 pacotes de bolacha tipo maisena
• 200 g de manteiga

Recheio
• 300 g de queijo cream cheese
• 200 g de creme de leite
• 390 g de leite condensado
• 250 g de ricota
• 60 g de gelatina incolor e sem sabor

Modo de preparo:
Massa Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e reserve. Triture as bolachas e, em um recipiente fundo, misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura e leve ao forno em temperatura média-baixa (150 °C) por 15 minutos. A forma pode ser grande ou pequena, de acordo com o formato de sobremesa que você optar (tortilha ou torta normal).
Cheesecake Dissolva a gelatina em 100 ml de água morna e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador por 5 minutos. Desligue e adicione a gelatina já dissolvida. Com uma colher, mexa até que a consistência fique bem encorpada. Com cuidado, derrame o líquido em cima da “massa” e leve para a geladeira por 2 horas.

Abaixo confira três receitas de cheesecakes.

Galeria de Fotos











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Comentários

  • Artesanato em geral, me interessa muito
    Brigida Marta Cristina Schupp 31/03/2012 às 6:52
  • com fazer ovos de pascoa e bobons ?
    celynnne 31/03/2012 às 1:45
  • com fazer ovos de pascoa e bobons ?
    celynnne 31/03/2012 às 1:45
  • Adoro cozinhar. Quero receber outras receitas.
    Fritz Hackspacher 30/03/2012 às 20:46
  • As receitas soa otmas .. maravilhosas
    Lu Silva 30/03/2012 às 20:34

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