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Cachorro-quente de forno

Por Márcia de Paula l Foto: Luna Garcia l Produção: Clara Asarian
Fuja do tradicional, e experimente um cachorro-quente de forno
Cachorro-quente de forno

Preparo: 50 minutos

Rendimento: 6 porções
 
Ingredientes:
• 10 salsichas
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (de sopa) de salsinha picada
• 6 batatas
• 1 colher (de sopa) rasa de manteiga sem sal
• ½ xícara (de chá) de leite
• 8 a 10 fatias de pão de forma branco sem casca
• Sal a gosto
• Água (para cozinhar as batatas)
 
 
Modo de preparo:
Aqueça o óleo em fogo médio, acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Feito isso, adicione os tomates picados, mexendo sempre por cerca de 2 minutos. Junte as salsichas inteiras e deixe-as cozinhar no molho de tomate por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Feito isso, bata as salsichas e o molho de tomate no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Reserve-a.
Cozinhe as batatas na água até ficarem macias, amasse-as com um garfo e coloque-as em uma panela com a manteiga e o leite. Deixe-as cozinhar em fogo médio por 3 minutos, mexendo sempre até formar um purê. Tempere-o com sal e salsinha picada. Em uma forma, faça uma camada de fatias de pão, outra de pasta de salsicha e finalize com
uma camada de purê de batatas. Leve a forma ao forno preaquecido em tempearatura média (180 ºC) por 15 minutos ou até o purê ficar levemente dourado. Sirva-o em seguida.

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